smalec

Słoninę, kiełbasę, cebulę skręcić każde osobno przez maszynkę z drobnym sitkiem. Najpierw topimy słoninę nie dopuszczając do zbrązowienia. Następnie wkładamy zmieloną kiełbasę, podgrzewając przez ok. 5 minut następnie wkładamy zmieloną cebulę podgrzewając przez ok. 5 minut. Pod koniec dodajemy sól i zioła do smaku (np. majeranek lub zmielone ziele ang. lub zmielona kolendra lub oregano lub lebiodka etc.). Pozostawić do skrzepnięcia. Przechowywać w lodówce.